L’attività dei B&B ha origini anglosassoni, in questi ultimi anni si è diffusa notevolmente negli altri paesi occidentali, soprattutto in Italia.
Attenzione però a non confondere queste tipologie di stutture ricettive con il trattamento di Bed And Breakfast offerto dagli alberghi.
Quali sono i motivi che portano a scegliere il Bed & Breakfast?  Grazie a queste strutture, turisti e viaggiatori,  oltre all’ingente risparmio economico, hanno la possibilità di trovare un alloggio tranquillo all’interno di un’abitazione familiare, nei centri storici delle città, al mare, in montagna, etc.
Le strutture sono piccole e familiari, esse  presentano ambienti rilassanti, l’ospite non ha nessun vincolo o costrizione e sono particolarmente adatti per soggiorni informali e a chi ama trascorrere il proprio tempo come preferisce, quindi si adatta benissimo sia a famiglie che per coppie o amici.
All’interno della struttura sono messe a disposizione un numero limitato di camere, con un numero massimo, che varia di regione a regione.
Una ricerca dimostra che il turista preferisce il bed and breakfast in quanto il livello culturale e la conoscenza del territorio aumenta notevolmente, in più lo mette a contatto con usi e tradizioni del posto.
Il numero di B&B negli ultimi tempi è notevolmente aumentato in Italia, ne troverete a centinaia nella zona che più preferite, se volete approfondire la vostra conoscenza del territorio, spendere poco e spostarvi in totale libertà, il bed and breakfast è la soluzione migliore per le vostre vacanze.